PLANO DE FORMAÇÃO
06 nov - Alergias e Intolerâncias Alimentares
- 06 nov | 4Horas | 9h00 às 13h00
- Lisboa, ANCIPA
OBJETIVOS
Identificar as substâncias ou produtos alimentares suscetíveis de provocar alergias ou intolerâncias alimentares e saber fazer a distinção entre uma alergia e uma intolerância alimentar;
Identificar o enquadramento legal e regras de rotulagem de substâncias ou alimentos que podem provocar alergias ou intolerâncias alimentares;
Identificar os principais pontos a considerar na gestão de risco de alergénios;
DESTINATÁRIOS
Quadros médios e superiores de empresas do setor agroalimentar das áreas de qualidade, investigação e desenvolvimento, marketing, compras e produção.
FORMADOR
Catarina Dias - Licenciada em Engenheiria Alimentar e Coordenadora Técnica e Gestora de Projetos da FIPA.
PROGRAMA
Introdução;
Substâncias ou produtos alimentares suscetíveis de provocar alergias;
Enquadramento legal e regras de rotulagem;
Alguns exemplos de rotulagem de alergénios;
Gestão de risco de alergénios em alimentos;
Principais pontos a ter em consideração para aplicar a gestão de risco;
Passos a aplicar no HACCP numa análise de risco de alergénios;
Conclusões;
Bibliografia.
CRITÉRIOS E METODOLOGIAS DE AVALIAÇÃO
O critério de avaliação será a participação do(a) formando(a) durante o workshop, em contexto de grupo e individual (capacidade de exposição das suas ideias, perguntas e respostas adequadas, pensamento critico e iniciativa). A avaliação será realizada através da observação directa e de forma qualitativa.
PREÇO
Associado: 40,00€*/ Não Associado: 75,00€* (* IVA incluído à taxa legal em vigor)
Inclui: participação na ação de formação, coffee-break, documentação apresentada e certificado.
INFORMAÇÕES
Lurdes Rito Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. ou Xavier Pires Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.20 nov - O Impacto Financeiro na Organização dos Tempos de Trabalho
- 20 nov | 3 Horas | 10h0 às 13h00
- Lisboa, ANCIPA
OBJETIVOS
Atualizar os conhecimentos dos formandos na matéria proposta;
Consolidar os conhecimentos práticos dos formandos;
DESTINATÁRIOS
Profissionais dos Recursos Humanos, com ou sem formação jurídica.
FORMADOR
Ana Coelho - Advogada e Formadora Certificada.
PROGRAMA
Modalidades de horário de trabalho:
Horário fixo;
Horário flexível;
Horário concentrado;
Adaptabilidade dos tempos de trabalho;
Banco de horas;
Isenção de horário de trabalho;
Trabalho por turnos;
Trabalho noturno;
Trabalho suplementar;
Registo dos tempos de trabalho.
Impacto retributivo das várias modalidades de organização dos tempos de trabalho
Obrigações declarativas do empregador: Mapas e comunicações.
CRITÉRIOS E METODOLOGIAS DE AVALIAÇÃO
Avaliação com base na observação dos comportamentos (adequação ao contexto formal, assiduidade, pontualidade, respeito pelas regras de formação, respeito pelos colegas) e da participação dos formandos (pertinência das intervenções, interesse, empenho, evidências de compreensão dos conteúdos).
PREÇO
Associado: 40,00€*/ Não Associado: 75,00€* (* IVA incluído à taxa legal em vigor)
Inclui: participação na ação de formação, coffee-break, documentação apresentada e certificado.
INFORMAÇÕES
Lurdes Rito Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. ou Xavier Pires Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.04 dez - Food Defense/Food Fraude
- 04 dez | 3,5 Horas | 09h30 às 13h00
- Lisboa, ANCIPA
OBJETIVOS
Interpretar os requisitos de Food Defense e Food Fraude dos referenciais de Segurança Alimentar;
Conhecer ferramentas para construir um Plano de Food Defense e Food Fraude.
DESTINATÁRIOS
Responsáveis de Segurança Alimentar, da Qualidade. Gestores de empresas do setor alimentar. Consultores e Auditores.
FORMADOR
Joana Barbosa - Consultora, auditora e formadora na área da Segurança Alimentar.
PROGRAMA
1.Introdução à Defesa e Fraude Alimentar;
2.Requisitos Defesa e Fraude Alimentar;
3.Plano de Defesa Alimentar.
CRITÉRIOS E METODOLOGIAS DE AVALIAÇÃO
Avaliação com base na observação dos comportamentos (adequação ao contexto formal, assiduidade, pontualidade, respeito pelas regras de formação, respeito pelos colegas) e da participação dos formandos (pertinência das intervenções, interesse, empenho, evidências de compreensão dos conteúdos).
PREÇO
Associado: 50,00€*/ Não Associado: 80,00€* (* IVA incluído à taxa legal em vigor)
Inclui: participação na ação de formação, coffee-break, documentação apresentada e certificado.
INFORMAÇÕES
Lurdes Rito Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. ou Xavier Pires Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.11 dez - Novas Tendências do Mercado Alimentar
- 11 dez | 6 Horas | 10h00 às 13h00 - 14h00 às 17h00
- Lisboa, ANCIPA
OBJETIVOS
Permitir aos profissionais a aquisição de competências na inovação e adaptação de produtos alimentares, no sentido de acompanhar as tendências dos novos consumidores;
Apresentação e discussão de casos de sucesso assentes em novas tendências do mercado alimentar e na escolha dos consumidores.
DESTINATÁRIOS
Quadros médios e superiores de empresas do setor agroalimentar das áreas de: qualidade, investigação e desenvolvimento, marketing, compras e produção.
FORMADOR
Catarina Dias - Licenciada em Engenheiria Alimentar e Coordenadora Técnica e Gestora de Projetos da FIPA.
PROGRAMA
1. Millennials – O novo consumidor;
2. Atuais tendências do mercado alimentar;
3. Os alimentos “Free from” e “Natural” – Enquadramento legislativo;
4. Marcas e símbolos de qualidade;
5. Exercício prático, discussão e esclarecimento de questões.
CRITÉRIOS E METODOLOGIAS DE AVALIAÇÃO
Metodologias activas promovendo dinâmicas de grupo, brainstormings, visualização de vídeos, promoção do debate e partilha de experiências.
PREÇO
Associado: 55,00€*/ Não Associado: 90,00€* (* IVA incluído à taxa legal em vigor)
Inclui: participação na ação de formação, coffee-break, documentação apresentada e certificado.
