"Pensar Nutrição" verdades sobre o que come Destaque
Uma equipa da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto criou um portal onde professores, investigadores e alunos analisam o estado da nutrição em Portugal e fazem um fact-checking dos principais temas da atualidade. O objetivo é "combater a desinformação sobre a alimentação".
"Dizem-se muitos disparates sobre nutrição, mas não há contraditório imediato, como acontece na política. Se um indivíduo disser que uma alface é fornecedora de protamina não há ninguém da família das alfaces a responder", diz Pedro Graça, nutricionista e membro do Conselho Editorial do novo site "Pensar Nutrição". "E como uma mentira repetida mil vezes passa a ser uma verdade, isto é critico. Principalmente na área da alimentação, porque uma pessoa pode morrer por causa de um alimento", acrescenta.
Para combater as informações erradas ou imprecisas sobre nutrição, um grupo de professores, investigadores, antigos alunos e finalistas da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto criou o portal "Pensar Nutrição", que conta com o apoio científico da Direção-Geral de Saúde (DGS). Escrevem sobre o estado da nutrição em Portugal e fazem um fact-checking dos principais temas da atualidade, que classificam depois como verdadeiros, imprecisos ou falsos.
Quando foi noticiado que a Universidade de Coimbra iria proibir a carne de vaca nas suas cantinas, fizeram uma análise à redução progressiva deste alimento na instituição e escreveram sobre o impacto desta carne na nossa alimentação para concluir que a proibição era "simbólica" e que esta pode ser substituída sem prejuízo para a saúde.
Desde que o site está disponível (há quase um mês), olharam ainda para as propostas dos partidos políticos na área da alimentação para os próximos quatro anos e submeteram a definição de Dieta Mediterrânica a um teste.
